诚实守信，说起来容易，做起来难。30多年来，宁夏高万平餐饮管理有限公司总经理高万平坚持“诚信经营质量为先”的原则，树立了良好的“胖子凉皮”品牌形象，被评为盐池县第一届“德耀盐州最美盐池”诚实守信好人。
从小生活贫困的高万平，立志要发奋图强，改变家里的贫困生活。结婚成家后，他接手了父母经营的凉皮生意，并不断钻研创新，改进凉皮制作工艺，逐渐形成了独具风格的“胖子凉皮”，受到了消费者的青睐。
顾客周彩霞说：“我经常来吃，味道特别好，服务态度也特别好，盐池的老百姓都喜欢来这吃。”
从事个体经营以来，高万平深知诚信的重要性，始终秉持诚信经营的理念，从凉皮、面筋、羊肝酱等的选材和制作，再到销售，每一个环节他都亲自上阵，严把质量关，把“胖子凉皮”做成了远近闻名的名小吃，一度名扬塞外，走向全国各地。
“胖子凉皮”店长高蓉蓉说：“我在店里干了将近8年的时间，因为这个店里的工作氛围特别的好，我们店员之间相处得特别融洽。在今后的日子里，我们店将坚持顾客至上、诚信为本的理念，服务好更多的家乡人。”
宁夏高万平餐饮管理有限公司总经理高万平说：“人无信不立，企业无信不兴。我始终坚持诚实守信、文明经商，从一点-滴的小事做起，选用好的食材，建设好自己的团队，把好质量关，让顾客们吃得放心、吃得安心，做一个有良心的商家。”
数十年来，高万平凭借诚实守信和自立自强的精神，一步一个脚印地前行，不断扩大企业规模、提升服务水平，不仅赢得了消费者的青睐，也先后荣获了诚信经营示范户、食品安全示范单位等多项荣誉。
宁夏高万平餐饮管理有限公司总经理高万平说：“接下来，我将再接再厉，不骄不躁，打造盐池特色名小吃。”
