为坚决制止餐饮浪费，弘扬中华民族传统美德，倡导社会文明，宁夏盐池县市场监督管理局不断强化底线思维和责任担当，坚持依法监管和宣传引导相结合，聚焦餐饮浪费突出问题，多举措推进制止餐饮浪费专项行动落实落细，切实营造“厉行节约、反对浪费”良好氛围。
签订承诺书
强化组织领导，明确目标任务。该局将制餐饮浪费纳入食品安全监管重点工作，与日常监管、落实“两个责任”、国家食品安全示范城市创建等工作一体推进，做到“同部署、同推进、同落实”。制发《关于开展制止餐饮浪费专项行动实施方案》，及时成立制止餐饮浪费专项行动领导小组，进一步明确工作目标要求，分解细化工作任务，形成了主要领导亲自抓、分管领导具体抓、业务科室主力抓、网格人员落实抓的上下“一盘棋”工作格局。
加大监督检查，推动责任落实。充分发挥市场监管工作贴近经营者、消费者的优势，全力做好推进“制止餐饮浪费”行动的“倡导者”，把宣传“厉行节约、反对浪费”贯穿到监督检查全过程，严格落实管理规范。重点检查是否在醒目位置张贴、摆放反食品浪费标识，是否主动提示说明，引导消费者按需适量点餐，是否合理确定食品分量、数量，是否存在诱导、误导消费者超量点餐等，引导餐饮经营者转变经营理念，创新经营方式，改进服务模式，切实履行主体责任和社会责任。全县大中型餐饮经营者积极响应，67家餐饮单位落实“小份菜、半份菜”，签订并公示“厉行节约、反对浪费”承诺书800余份。
丰富宣传形式，营造浓厚氛围。以“坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯”等为主题，广泛开展宣传活动。发布《一封制止餐饮浪费倡议书》，在各类餐饮服务单位就餐场所，张贴摆放“杜绝浪费、珍惜粮食”“文明用餐”“厉行节约”等内容的海报、台签等3000余份；深入开展制止餐饮浪费“进学校、进企业、进平台”活动，通过普及法律法规、讲解典型案例、发放宣传手册等形式，引导大家养成勤俭节约的良好习惯，主动做勤俭节约的践行者、珍惜粮食的宣传员、反对浪费的监督员。截至目前，该局共开展宣传活动7场次，发放各类宣传资料1000余份，宣传覆盖人群2000余人次。
下一步，该局将坚持问题导向，紧盯重点平台、重点问题、重点环节，持续开展制止餐饮浪费专项执法行动，把查处违法行为和宣传教育相结合，做到既敦促商家落实反浪费义务，又提醒消费者关注节约，有效推动文明消费、节俭用餐在全县蔚然成风。
