俗话说：“火锅下肚，暖过秋裤”。寒冷的冬季,火锅倍受广大消费者青睐，为进一步推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动入深落细，盐池县市场监督管理局花马池镇南区市场监管所聚焦节日重点时段和消费量大的重点领域，组织开展了火锅店食品安全突击检查活动。
此次突击检查以火锅餐饮店、麻辣烫店、火锅食材销售店为重点检查领域，执法人员重点检查食品的贮存条件、分类存放、生产日期和保质期，查看索证索票、台账记录、经销商资质证明和产品合格检验证明，查实证照经营手续、从业人员健康合格证明和餐厨垃圾处理等情况，督促火锅类食品经营单位落实食品安全主体责任，完善、规范食品安全管理制度。
下阶段，南区市场监管所将严格落实节日期间工作要求，全力保障市民安全过节。一是加大对食品经营单位的风险排查力度，对发现的违法违规行为及时依法依规查处。二是督促食品经营单位深入开展自查、自检，加强从业人员培训和晨检，全面消除食品安全隐患，切实保障消费者权益。三是密切关注舆情动态，对于群众关注热点、媒体反映焦点等问题，第一时间核查、第一时间处理、第一时间回应。严把食品采购关、制作关、销售关，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
